Una macchina automatica per specialità di caffè JURA vi consente di scegliere in piena libertà e secondo il vostro gusto tra una gamma inesauribile di freschissimi caffè in grani. Le tecnologie appositamente sviluppate da JURA ricavano il meglio da ogni miscela e da ogni torrefazione. Grazie al riconoscimento automatico del caffè in polvere, è possibile addirittura l’impiego di un secondo tipo di caffè macinato. Per un piacere a tutto tondo.
Cartucce filtro CLARIS
La qualità dell’acqua è determinante per il sapore, poiché il caffè è composto per il 98% da acqua. In molte località, l'acqua di rubinetto, oltre a calcio, minerali e fluoruri, contiene anche tracce di cloro, piombo, rame, alluminio. La cartuccia filtro CLARIS, inserita direttamente nel serbatoio dell’acqua, filtra l’acqua al momento, prima di ogni preparazione, assorbendo le sostanze nocive e il calcare, ma lasciando intatti i preziosi fluoruri. Grazie alla qualità ottimale dell'acqua, ogni singola specialità di caffè diventa così un autentico piacere.
Macina caffè a elevate prestazioni con diversi gradi di macinatura
JURA utilizza esclusivamente macina caffè pregiati, che si contraddistinguono per usura ridotta e lunga durata. Gli angoli di taglio sono studiati ad hoc per i relativi macina caffè e consentono una macinatura delicata che preserva interamente gli aromi e il sapore.
Preriscaldamento intelligente
La varietà degli aromi si sprigiona interamente solo alla temperatura di infusione ottimale. Nelle pause tra una preparazione e l’altra, il fluid system si raffredda e ciò determina una dispersione termica tra elemento riscaldante e gruppo erogatore. Per questo motivo il preriscaldamento intelligente si attiva e compensa individualmente diverse oscillazioni della temperatura, garantendo sempre un’estrazione a una temperatura di infusione ottimale.
I.P.B.A.S.©
Prima del processo di estrazione vero e proprio, il caffè macinato viene inumidito con acqua bollente. I pori del caffè si dilatano e l’aroma inizia a sprigionarsi. Il sistema di preinfusione intelligente (Intelligent Pre-Brew Aroma System, I.P.B.A.S.©) adatta la quantità d'acqua di preinfusione alla quantità di polvere selezionata. In tal modo, nel processo di infusione vero e proprio il caffè scende nella tazza sprigionando tutto il suo aroma, ricoperto da una crema densa e soffice.
P.E.P.®
Il processo di estrazione pulsato (Pulse Extraction Process, P.E.P.®) ottimizza il tempo di estrazione per ristretto ed espresso, facendo passare attraverso il caffè in polvere in maniera cadenzata getti di acqua bollente a intervalli in rapida successione, e garantendo in tal modo un aroma senza eguali anche per le specialità corte.
Tecnologia della microschiuma brevettata
L’innovativa tecnologia degli ugelli prepara una schiuma di latte soffice e compatta, dalla consistenza deliziosa. I refrigeratori per il latte disponibili come accessorio garantiscono la temperatura ottimale del latte di 4 °C per ottenere raffinate specialità di tendenza con latte che non hanno nulla da invidiare a quelle del bar.