Calcare: la causa di guasti e alterazioni del sapore
Riscaldando l'acqua il calcare si deposita. I tubi ristretti dalle incrostazioni di calcare causano non solo l'aumento dei tempi di riscaldamento, e quindi un maggior consumo energetico, ma possono provo-care anche gravi danni all'apparecchio. Il calcare però, oltre a danneggiare la macchina, influenza ne-gativamente anche il piacere del caffè. Sebbene in piccole quantità contribuisca ad esaltarne il sapore, un eccessivo contenuto di calcare conferisce all'acqua un retrogusto sgradevole e impedisce agli aro-mi del caffè di sprigionarsi in maniera ottimale, anche a causa delle oscillazioni di temperatura dell'acqua.