Alla panoramica

Malabar Monsooned, India

Pure Origin

Origine/raccolto
Caffè Arabica di elevata qualità proveniente dall’India. Il Malabar è coltivato nello stato del Kerala.

Particolarità
Il caffè indiano è famoso soprattutto per lo speciale metodo di lavorazione cui viene sottoposto, il cosiddetto «monsooning». Dopo il raccolto, il caffè viene esposto per cinque giorni alle piogge monsoniche per fargli assorbire umidità; successivamente viene lasciato essiccare per sette settimane ai venti monsonici.

  • Corpo
    7
  • Livello di tostatura
    4

Gusto
Grazie a questo procedimento si ottiene il sapore inconfondibile del Malabar Monsooned indiano. Un caffè ottimamente digeribile, privo di acidità e dal corpo intenso, speziato e consistente.

Consigli per la degustazione
Questo caffè a basso contenuto di acidità si esprime al meglio in un espresso serale o un café crème.

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250 g
Cod. articolo 68011
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