Ingredienti (per 1 persona)

• 100 ml di caffè
• 10 ml di acqua zuccherata (rapporto zucchero-acqua 1:1)
• 20 ml di rum bianco
• 20 ml di sciroppo per mojito
• 4 cubetti di ghiaccio
• 50 ml di latte

Preparazione

• Mettere due cubetti di ghiaccio in uno shaker.
• Preparare il caffè direttamente nello shaker e aggiungere l’acqua zuccherata, il rum e lo sciroppo per mojito.
• Shakerare per ca. 20 secondi in modo da raffreddare subito il caffè.
• Versare il mix in un bicchiere da long drink con due cubetti di ghiaccio.
• Preparare della schiuma di latte e, con l’ausilio di un cucchiaio, disporla con attenzione sulla bevanda formando uno strato distinto.