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Tecnologie all'avanguardia: Specialità di caffè – macinato fresco, non in capsula

Il piacere di un ottimo caffè preparato con chicchi freschi, appena macinati con la pressione di un pulsante, ed estratto al momento in meno di 60 secondi. Esattamente come piace a voi.

Macina caffè AromaG3

Il macina caffè AromaG3

I chicchi di caffè vengono sempre macinati al momento in modo da garantire il massimo aroma.
Il grado di macinatura consente di regolare la finezza desiderata per il caffè in polvere, influendo così sul tempo di passaggio dell'acqua, il cosiddetto tempo di estrazione. Naturalmente, più fine è macinato il caffè, più intenso sarà il gusto.  Gli angoli di taglio della macina conica del macina caffè AromaG3 sono stati perfezionati. Gli ingegneri di JURA sono riusciti ad aumentarne notevolmente l'efficienza. Di conseguenza, ora è possibile ottenere l'aroma perfetto in tutta la sua naturale pienezza con la metà del tempo di macinatura.

 

Intelligent Water System (I.W.S.®) con CLARIS Smart

Il caffè è composto al 98% da acqua. Per ottenere un risultato perfetto, è dunque indispensabile usare acqua fredda di elevata qualità. Riscaldando l'acqua si deposita il calcare ivi contenuto. Se l'acqua non viene filtrata, si formano incrostazioni di calcare nell'apparecchio. Con la cartuccia filtro CLARIS, JURA offre una soluzione intelligente:

  • Protegge l'apparecchio da depositi di calcare e ne prolunga la durata.
  • L'apparecchio non deve essere decalcificato.
  • Si assicura così una qualità costantemente elevata dell'acqua e del caffè.
  • La rivoluzionaria tecnologia del sistema dell'acqua intelligente (Intelligent Water System, I.W.S.®) rileva in modo automatico quando è stato inserito un filtro, rendendo superflua qualsiasi programmazione.

 

Intelligent Pre-Brew Aroma System

Intelligent Pre-Brew Aroma System (I.P.B.A.S.©) e Pulse Extraction Process (P.E.P.®)

I.P.B.A.S. è un sistema di preinfusione che consente al caffè di sviluppare il massimo dell'aroma, indipendentemente dalla miscela e dal grado di tostatura. Il gruppo erogatore è l'elemento centrale di una macchina automatica. Il gruppo erogatore variabile di JURA può contenere da 5 a 16 g di caffè in polvere. Così il caffè può essere preparato in base al proprio gusto individuale. Il processo di estrazione cadenzato (Pulse Extraction Process, P.E.P.®) viene impiegato per ottenere il massimo dell'aroma anche in caso di specialità di caffè cortissime, quali il ristretto o l'espresso. L'acqua passa attraverso il caffè macinato in maniera cadenzata, ottimizzando in tal modo il tempo di estrazione.

 

Tecnologia della microschiuma

Preparazione del latte e della schiuma di latte, regolazione della temperatura

Le specialità di caffè come cappuccino, latte macchiato e simili sono preparate con latte e schiuma di latte. Con l'ugello per cappuccino JURA queste specialità riescono in modo semplice e veloce. Gli innovativi ugelli per schiuma di latte di JURA impiegano la rivoluzionaria tecnologia della microschiuma per creare una schiuma di latte soffice e delicata dalla lunga consistenza o, semplicemente, per riscaldare il latte alla temperatura desiderata.